LENTEJAS

INGREDIENTES:

250 gr de lentejas
2 patatas
3 zanahorias
1 tomate
1 cebolla pequeña ( yo uso cebolla troceada congelada, por que se pocha antes y no se queda tan entera en las recetas)
1/2 pimiento rojo ( en las lentejas se suele usar pimiento verde, pero como para gustos los colores...yo prefiero el rojo)
2 dientes de ajo
1 cucharadita rasa de pimentón dulce
2 chorizos y un poco de tocino, ( o solo el chorizo, o pollo, etc etc)
1 litro de agua
5 cucharadas de aceite
1 hoja de laurel





ELABORACIÓN:

1. Poner en agua las lentejas, para lavarlas.

2. Trocear los ingredientes como en la foto.

3. Poner en una olla 1 litro de agua, las lentejas enjuagadas, las patatas, zanahoria, pimiento, tomate, la carne elegida, la hoja de laurel y una cucharadita de postre rasa de sal.

4.Calentar para que hierva, remover de vez en cuando al principio.

5. En una sartén no muy grande calentar aceite y sofreír la cebolla y los ajos.

6. Cuando estén dorados apagar el fuego y con la sartén fuera del fuego echar la cucharadita de pimentón y remover rápido.

7. Incorporar 1 vaso de agua y mezclar.

8. Poner en un recipiente para batir con batidora.

9. Verter esta mezcla blanca a la olla con el resto de ingredientes.

10. Seguir cocinando 45 minutos 
o tapar la olla expres y cocinar 8 minutos desde que empiece a pitar.