INGREDIENTES:
300 gr de carne de pollo o pavo cortado en taquitos o en tiras
1/2 calabacín en tiras finas o daditos
1/4 cebolla troceada
150 gr de champiñones
2 cucharadas de queso crema ( tipo Filadelphia)
1 cucharada pequeña de harina de maíz ( para espesar)
aceite, sal, pimienta y curry al gusto.
ELABORACIÓN:
1. En un recipiente para microondas y con tapa poner 2 cucharadas de aceite y la cebolla troceada, 5 minutos al microondas.
2. Incorporar los champiñones, la cebolla, la sal , la pimienta y el curry. Y cocinar 7 minutos más.
3. Verter el caldo de las verduras en otro recipiente y mezclarlo con el queso con la ayuda de un tenedor, será fácil porque el caldo está caliente.
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4. En el recipiente para microondas donde tenemos las verduras introducir la mezcla anterior y la carne troceada, con la harina de maíz y mezclar todo un poco.
5. Cocinaremos 7 minutos.
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