HÍGADO CON CEBOLLA O HÍGADO ENCEBOLLADO EN THERMOMIX

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS O PARA UNA TAPA DE VARIAS PERSONAS:

• 250 gr de hígado
• 100 gr de cebolla, o 1 cebolla
• 20 gr de aceite
• 50 gr de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• sal
• pimienta

A mis hijos no les gusta el sabor ni textura que tiene el hígado, por eso la receta la hago sólo para dos personas.

ELABORACIÓN:

1. Trocear el hígado, salpimentar y reservar.
2. Cortar la cebolla en cuatro y trocear en la thermomix 5 segundos a velocidad 5.
3. Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
4. Después de este tiempo incorporar el vino, la hoja de laurel y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
5. Introducir el hígado 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.